Professionnels
En 2023, Ninkasi inaugure à Tarare un nouveau site de production. Ancré dans un Géoparc Mondial UNESCO, il utilise l’eau de la Turdine, l’une des plus douces de France. Dotée d’équipements modernes et respectueux de l’environnement, notre brasserie-distillerie allie tradition et innovation, offrant ainsi des prestations de distillation aux professionnels des spiritueux.

La distillation à façon au ninkasi

  • Nos prestations :

  • • Production de wash (minimum 80hL)
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• Distillation de wash de 25hL ou 15hL sur les alambics Chalvignac

 

• Distillation de wash de 50 ou 100hL sur les alambics Honoré (pression atmosphérique ou sous vide)

 

• Vente de new make spirit d’orge maltée française

 

• Vente de compte d’âge (1, 2, 3 ans)

Nos outils :

  • • Deux alambics traditionnels Charentais (15hL et de 25hL)
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  • • Deux alambic Honoré (50hL et de 100hL) en distillation classique ou « sous vide »
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  • • Importante capacité de stockage en cuve INOX pour assemblage et réduction lente
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  • • Chai agréé, avec possibilité de vieillissement sur demande
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  • • Agrément BIO pour prestation spécifique

Nos alcools :

  • • Whisky
  • • Gin
  • • Vodka
  • • Eau-de-vie
  • • Liqueur
  • • Jus Blanc
  • • Jus vieilli
  • …

Témoignage

Chez Ninkasi, nous mettons notre savoir-faire à votre service pour transformer vos idées en créations uniques.

« J’ai pu réaliser mon projet grâce à la collaboration avec Ninkasi. C’est un véritable partenariat qui a donné naissance à un whisky unanimement reconnu, même sur des tables étoilées ! » — Cédric Techeney, Valley Whisky

Rejoignez des passionnés comme Cédric et donnez vie à votre projet avec notre expertise en distillation.

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CONTACT

NINKASI FABRIQUES

267 rue Marcel Mérieux

69007 LYON

E-MAIL : contact@ninkasiwhisky.com

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