NINKASI WHISKY Lab 006

En quête de l’inédit, les experts des boutiques La Maison Du Whisky ont été sollicités pour la sélection d’un whisky singulier et moderne à l’image de Ninkasi. Après un voyage à Tarare et une dégustation de quelques fûts, leur choix s’est porté sur le fût numéro 90, un single malt de plus de 5 ans, vieilli dans un fût de Condrieu du vigneron Julien Pilon. Ce single cask est réduit à un degré d’équilibre afin d’en révéler sa quintessence. La parfaite maîtrise du vieillissement en fût de vin, par le maître distillateur Alban Perret, confère à ce single malt une intensité et une générosité rare. Baies sauvages et vanille s’entremêlent pour une association gourmande et fleurie.