NINKASI WHISKY Lab 004

LAB est la gamme de Single Casks exclusive et confidentielle de Ninkasi. À la recherche du whisky parfait, notre maître distillateur casse les codes pour créer une expérience inédite. Ce single malt fait partie de la trilogie de Single Casks Pineau des Charentes. Alban Perret, maître distillateur de Ninkasi, a sélectionné 3 whiskies vieillis dans des fûts ayant des profils très différents : un ex-fût de Cognac, un ex-fût de vin blanc de la Vallée du Rhône et un ex-fût de Pinot Noir de Bourgogne. Il a ensuite transféré chacun des whiskies dans des fûts de Pineau des Charentes blanc, ce vin fortifié, produit à partir de moût de raisin fermenté et de Cognac. L’édition LAB 004 est un single malt maturé durant 3 années dans un ancien fût de Cognac qui apportera au whisky de la gourmandise et des saveurs pâtissières. Il séjournera 1 an supplémentaire dans un fût de Pineau de Charentes blanc, qui lui conférera des notes fruitées et une légère salinité. Non filtré à froid, le whisky est légèrement réduit pour atteindre 51,1% alc. Whisky en édition limitée : 307 bouteilles disponibles